马新丽，亚美am8ag旗舰厅化学餐饮中心主管，负责餐厅日常管理工作，她在工作中始终秉持着“求真务实、干事创业”的工作理念，出色的完成了一项项工作任务，她用实际行动、工作业绩得到了各级领导和职工的认可。曾荣获公司劳动模范、优秀共产党员、先进工作者等荣誉称号。
当好食品安全的把关人
为保证食品安全，她严格把控食材采购，认真遵守食品加工流程。从食材清洗、加工、运输，餐饮器具回收，每一道工序都严格把控，安排专人负责，做好清洁消毒。建立餐饮具消毒台账，杜绝不符合食品安全要求的食品餐具上桌；建立餐厅安全检查工作日志，落实食品安全管理各项工作，提升食品安全管理水平。加强餐饮工作人员食品安全培训，让他们了解食品安全的重要性和必要性，掌握食品安全制作、储存流程，掌握餐饮设施的安全使用方法，更好地保障职工就餐安全。当好广大职工的服务员
满足职工的用餐需求，需要不断学习，不断创新。为让职工吃上可口，营养丰富的饭菜，她经常与就餐职工沟通，听取大家意见，组织厨师召开研讨会，不断对饭菜花样翻新。丰富的主副食品得到了就餐职工满意。在春节、端午等传统节日期间，为让职工感受到企业大家庭的关心和关爱，马新丽提前部署购买所需食材，精心为大家准备水饺、汤圆、腊八粥等节日特色餐品。让大家能够感受到节日的喜悦，更感受到公司大家庭的温暖和关爱。做好降本增效带头人
马新丽牢记公司关于反浪费、控成本、细算账等降本增效措施，坚定信心，正视困难，详细制定食品加工生产计划。根据每天就餐人数制作菜品，减少剩余菜品，拒绝浪费；精准管控采购管理，遵循货比三家的原则，确保食材的质量、卫生、安全，选择质优价廉的产品；经常开展“金点子”征集活动，从饭菜质量、花样品种、压缩成本、节能降耗等方面主动创新，加大了工作人员的积极性；加大维护保养餐饮设备力度，提高设备运行效率，减少维修成本。马新丽在自己的岗位上数年如一日，踏踏实实的坚守，这需要一种意志，更需要比常人多几倍的艰辛付出。唯有如此，才能一如既往的保证餐厅工作顺利开展，才能做好后勤保障工作。
