在集团公司组织的“我是状元”职工职业技能竞赛中，亚美am8ag旗舰厅化学餐饮中心吕印秀凭借精湛的面点制作技艺和出色的表现，被授予为第八批“亚美am8ag旗舰厅工匠”称号。成绩的取得源于她敏而好学的态度和勤于钻研的精神，更是她多年来对工作执着追求和辛勤付出的最好回报。

成功源于积累沉淀。吕印秀，高级中式面点师，已在面点制作领域深耕十余年。“想成为一名好面点师，没有捷径可走，只有多练。”从初出茅庐的学徒到如今的佼佼者，吕印秀的成长之路充满了汗水与坚持。自进入面点制作岗位以来，她从基础开始，不断练习揉面、擀皮等基本技能，确保每一次操作都能达到标准。面团的大小、发酵时间、烘焙温度等细节，都会影响面点的口感和品质。在练习过程中，酷暑季节让人大汗淋漓，严寒天气使人伸不开手脚，条件固然困难，吕印秀坚持不懈不怕辛苦，日复一日的积累沉淀和不断的努力，面点的口感、味道和外观得到了大家的肯定，工作效率也得到快速提升。餐饮中心每天需满足近千人次的用餐需求，包括1000个馒头、200个花样馒头、500个包子、20斤各式花样点心以及100多碗蒸米饭。在公司历次大检修期间，面点工作量更是激增数倍。面对如此庞大的工作量，吕印秀及所在班组职工始终发扬不怕困难、连续奋战的精神，每天在案板前站立5-6个小时，忍受着蒸炉的炎热和身体的酸痛，从无怨言，确保了面点的及时供应。

成功源于熟练掌握。工作间内，馒头成型机、和面机、货架、压面机、蒸箱一字排开，这些都是吕印秀工作的“伙伴”，是她制作面点重要的帮手。近年来，面点制作自动化设备的投用，大大减轻了劳动量，但是对设备的操作提出了更高要求。单是和面机就需要通过掌握水温和季节的关系来确定醒发时间，其他设备难度更不必说。吕印秀深知，要想让设备发挥出最大的作用，就必须掌握它们的操作技巧，需要用心去感受和体会。吕印秀用心钻研，她仔细研究每台设备的说明书，了解它们的性能特点和操作方法，并在实践中不断总结经验，逐渐掌握了设备的操作技巧。

成功源于不断创新。按照“营养膳食 合理搭配”的饮食结构，吕印秀不断创新花色品种，打造营养健康的多样化面点。通过调研了解职工需求，吕印秀成功推出了全麦馒头、南瓜小米枣馒头、三红板栗馒头、红糖三角包、南瓜红豆卷、油酥花卷等多款口味独特且营养丰富的面点新品种，深受职工喜爱。在创新过程中，吕印秀遇到了不少困难和挑战，比如如何保证包子的口感松软又美味？如何确保点心的色彩鲜艳且持久不变?面对这些问题，吕印秀没有退缩，而是迎难而上，通过不断尝试和改进，最终找到解决方法，满足了职工多样化需求。

吕印秀在平凡的岗位上，不断提升自己的专业技能和服务水平，为做好职工后勤保障工作默默贡献；面点里，有她的细致专注，更有她的热爱。吕印秀常说，能得到职工的认同，才是真正意义上的美味，再辛苦也是值得的。