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一直以来,餐饮中心以保证广大员工的饮食健康为己任,将卫生工作抓在日常、严在平常、做到经常,不断加强卫生管理,积极创造干净舒适安全的就餐环境,确保广大员工吃得放心、吃得舒心、吃得安心。
为了提高工作效率和卫生标准,餐饮中心将卫生打扫工作分配到班组、个人,提出工作要求,强调卫生标准,将工作透明化,做到了公平公正,切实夯实了责任,提升了餐饮中心员工的团结意识,也促进了整体环境卫生的提升。 餐饮中心常态化开展卫生大扫除,每日完成员工就餐任务后,及时对餐厅内外的环境卫生进行全方面、无死角的深度清理,特别针对“1米以下”卫生死角、墙面、灶台、货架、地面,排水沟等卫生区域进行全面清洁,对机械设备和餐饮用具进行清洁消毒。大厅人员利用取消堂食的机会对全部座椅、座套、餐桌布进行了清洗,彻底消除地砖污渍,精心装扮绿植,始终保持窗明桌亮,环境干净整洁,摆放有序规范。 实行“线上”“线下”交接班制度。“线上”在餐饮中心工作微信群里拍照交接,看卫生是否清洁,看物品是否摆放整齐,方便全员监督、全员学习。“线下”交接看交接纪录,卫生记录、留样记录、消杀记录等是否填写无误。“两接”制度的执行使餐饮中心全体人员工作热情高涨。 餐饮中心将继续保持严谨、认真、细致的工作作风,端正工作态度,在管理、服务、安全卫生、餐饮保障等方面下功夫,尽最大努力满足员工需求,提高广大员工的幸福感、获得感、满足感,增强公司的凝聚力、向心力。